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Einfach mal was wagen - Kakao auf dem Grill und Obst im Salat


Was waren das für Zeiten, in denen es Mittwochs Fisch gab und Sonntags einen Braten. Man wusste was man bekommt, wenn zum Essen gerufen wurde, und es gab kaum Überraschungen. Kochen war weniger Anlass zum Experimentieren, als vielmehr eine Notwendigkeit, die man halt erledigte.

Aber war das nicht auch ein bisschen langweilig?

Wir möchten heute eine Lanze brechen für die kreative Küche und für mehr Experimente in der heimischen Küche. Unsere zwei Favoriten der ungewöhnlichen Kombinationen möchten wir Ihnen heute vorstellen.

Erdbeeren und Balsamico?

Schon mal einen frischen Salat mit Balsamico und Erdbeeren probiert? Nein? Dann wird es aber höchste Zeit. Die Süße der Frucht passt nämlich ganz hervorragend zum herben Balsamico-Essig. Definitiv unser Rezept des Tages. Ach was, unser Rezept des Jahres!

Übrigens: Schmeckt auch sehr gut mit Orangen statt Erdbeeren. Ein wenig Zimt macht das Ganze weihnachtlich und ist reich an Vitamin C. Perfekt, um einer Erkältung vorzubeugen.

Kakao auf den Grill mit Chilli

Kakao auf dem Grill?

Wer grillt sich nicht gerne ein gutes Stück Rinderfilet? Neben seinem guten Geschmack weist dieses auch noch einen Anteil an Eisen und Zink auf - zwei wichtige Mineralstoffe für unseren Körper. Wir möchten Ihr Rinderfilet heute etwas aufpeppen. Vor dem Grillen mit etwas Honig bestrichen und anschließend etwas Salz mit Kakao darüber gestreut wird ein Rinderfilet zu einer wahren Geschmacksexplosion. Die süße Komponente des Honigs, kombiniert mit herbem Kakao passen tatsächlich hervorragend zu unserem Lieblingsfleisch, auch wenn man es im ersten Moment nicht erwarten würde. Zudem werden Kakao Flavonoiden positive Eigenschaften auf das Herz-Kreislaufsystem nachgesagt. Der Nachweis dafür verfestigt sich aufgrund des Forschungsfokus in den letzten Jahren zunehmend.

Die ganz Mutigen können zusätzlich auch etwas Chili auf den Kakao geben. Die Schärfe gibt dem ganzen den letzten Schliff.

Einkaufsliste für 2 Personen (Salat):


  • 400 Gramm Salat nach Geschmack, gut passt Feldsalat mit Rucola
  • 200 Gramm Erdbeeren
  • Balsamico
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer


Einkaufsliste für 2 Personen (Kakao auf dem Grill):


  • 400 Gramm Rinderfilet
  • 1 EL Honig
  • 2 TL Kakao
  • Grobes Meersalz nach Bedarf
  • Chili (wenn gewünscht)

Übrigens: Auch in unserem Produkt COLOMUN plus ist Kakaoextrakt enthalten.



Bildquellen: Fotolia | Text: Katharina
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